Žemės riešutų ir aviečių torto receptas

Šis tortas tikrai nustebins ne tik jus, bet ir jūsų klientus ar svečius. Nes tokio skonio torto aš dar nemačiau. O gal jis dar net nebuvo sukurtas. Tad jau vien dėl to jūs nustebinsite.

Derinys – žemės riešutai ir avietės – yra fantastiškas. Pirmą kartą jį išbandžiau ragavusi macarons , ir jis man pasirodė nu labai vykęs. Aišku, uogas galima keisti, bet norėjau duoti jums būtent šią idėją – paragauti tokio skonio, kuris nustebins nuo pirmo kąsnio.

Kaip man jums žodžiais aprašyti, koks tai tortas?Sunku 😀 Per savo tortų kūrimo istoriją išbandžiau visokiausių: minkštų, jogurtinių, sočių, morenginių… Bet šitas turi viską, ko reikia, kad patiktų daugeliui.

Jis patiks tiek tiems, kurie mėgsta sausesnius tortukus, kad nebūtų per šlapi, tiek tiems, kurie nemėgsta visiškai sausų, nesulaistytų biskvitų. Čia viskas dera tarpusavyje. Biskvitai ryškūs, keksiniai, minkšti, tokie drėgni, su žemės riešutais. Prie jų – aviečių želė ir šviežios avietės, kurios duoda fantastišką atsvarą saldumui ir riešutams.

Ir dar ganašas… Čia yra tikra odė ganašui…. Su žemės riešutais, toks glotnus, maloniai užsibūnantis burnoje, gomurį paliečiantis – labai labai gero skonio ir tekstūros. Tai vienas iš tų sluoksnių, kurie torte nuskamba ypatingai.

Ir galiausiai – Filadelfijos kreminio sūrio kremas. Jis standesnis už kitus mano kremus, su trupučiu rūgštelės ir trupučiu saldumo. Puikiai papildo saldesnius sluoksnius ir suteikia balansą.

Taigi – tai tortas su fantastišku pjūviu, aromatingas, ryškus, labai gražaus skonio. Tikiu, kad jis patiks ir jums.
Receptas PDF(jau yra) ir video pamoka (bus įkelta Spalio 7d. )