Nostalgiški tortai. Tortas Dainava – receptas ir pamoka
£35.00
Tortas „Dainava“ – nostalgiška klasika šiuolaikiškai
Dia Patisserie interpretacija
Tortas „Dainava“ – tai lietuviškos konditerijos aukso fondo atgimimas naujame, tekstūriškai fantastiškame pavidale. Saldus, traškus, minkštas ir tirpstantis vienu metu. Kiekvienas kąsnis – tai nostalgijos ir šiuolaikinės konditerijos dermė.
Skonių sintezė: traškūs riešutiniai morengo lakštai, plikytas šokoladinis kremas su praline pasta, sodrus dengimo kremas ir dailūs šonų bei viršaus papuošimai. Šis tortas ne tik įspūdingai atrodo, bet ir džiugina tekstūrų įvairove – traškumas, kremiškumas, saldumas
Kas sudaro tortą:
Praline
Karamelizuoti skrudinti lazdyno riešutai, paversti šilkine pasta.
Lazdynų riešutų morengo lakštai
Traškūs, karamelizuoti, su korėta struktūra. Torto pagrindas, išliekantis traškus net kelias dienas.
Plikytas šokoladinis kremas su praline
Lengvas, ganašo tipo kremas. Tobulos tekstūros
Dengimo kremas
Sviestinis, karamelinis, šokoladinis
Papuošimai
Kakava, smulkinti riešutai ir elegantiški akcentai
Šis tortas puikiai tinka šventėms, bet džiugins ir bet kurią dieną, kai norisi tikro, klasikinio skonio su šiuolaikišku prieskoniu. Tortas „Dainava“ – tai desertas su istorija ir charakteriu.
