Mega gaivus Braškių ir Bazilikų torto receptas + 2 bonus receptai (Copy)
£49.00
Maskarponinių desertų rinkinys: „Maxcarpone + Braškė Bazilikas Citrina
+Desertinė Braškinė Dežutė”
Tai ne vienas receptas.
Tai pilna sistema, iš kurios galite kurti kelis skirtingus tortus ir desertus.
Šis rinkinys sukurtas taip, kad visi receptai tarpusavyje jungtųsi – keisdami sluoksnius, galite gauti visiškai naujus variantus.
Ką rasite rinkinyje:
1. Nostalgiškas tortas „Maxcarpone“
Klasikinis, visiems pažįstamas skonis, bet išpildytas iki idealaus balanso.
Skonis:
– švelnus vanilinis mascarpone
– lengva rūgštelė
– purus biskvitas
– pasirinktinai braškių confit
2. Tortas „Braškė – Bazilikas – Citrina“
Modernus, gaivus ir daugiasluoksnis desertas su labai aiškiu skonių kontrastu.
Skonis:
– saldžiarūgštės braškės
– gaivi citrina
– subtili baziliko nata
Sluoksniai:
– šifoninis biskvitas
– braškių compote
– baziliko gelis (2 variantai)
– lengvas mascarpone kremas
3. Desertinės dėžutės „Maskarponė + Braškė“
Modernus, greitas variantas – puikiai tinka pardavimui ar degustacijoms.
Skonis:
– mascarpone kremas
– braškių confit
– baziliko sirupas
Svarbiausia, ką išmoksite:
– kaip išgauti stabilų, bet minkštą braškių sluoksnį
– kaip dirbti su pektinu ir želatina
– kaip pasigaminti skirtingas mascarpone kremų tekstūras
– kaip išlaikyti švarų torto pjūvį
– kaip iš vienos bazės kurti kelis produktus
Skonio esmė:
– švarus, natūralus skonis
– be jokių dirbtinių priedų
– ne per saldu
– labai gerai subalansuota
Tai tie desertai, kurie patinka visiems.
Ir kurie parduodami labai gerai
Pastaba:
Receptai detalūs, su technologiniais paaiškinimais ir svarbiausiais momentais, kurie lemia rezultatą.
Tinka tiek namams, tiek pardavimui.
PDF RECEPTAI IR VIDEO PAMOKOS ( video bus įkelta vakare)
